Онлайн-заявка


Консультация и Срочный заказ ремонта холодильника по тел. 8 (495) 220-23-31 !!!

Хранение продуктов в холодильнике

Имея прекрасные условия приобрести холодильник, придет ли вам в голову вывесить в авоське продукты за окно? Конечно же, каждый ответит «нет». Ведь агрегат, специально предназначенный для сохранения продуктов, имеет лучшие условия и дает возможность не переживать о сохранности обеда, независимо от погоды за окном. Однако же, наличие холодильника в квартире не дает гарантию того, что на вашем столе будет всегда свежая пища – нарушение простых правил хранения приводят продукты питания в негодность. В данной статье мы поговорим об этих правилах.

Прежде всего, перед тем, как загрузить пищу в холодильник, ее необходимо правильно «приготовить».

Желательно, чтоб все продукты были завернуты в пищевую пленку. Во-первых, это дает возможность продлить время хранения (это актуально для рыбы и мяса, если они подвергаются замораживанию). Во-вторых, предотвращает распространение запахов в холодильнике – некоторые продукты источают резкий аромат даже в охлажденном состоянии (к примеру, сыр), а другие способны активно впитывать его. В-третьих, пища, содержащая большое количество влаги (некоторые овощи и фрукты) без дополнительной защиты может размякнуть, что ее сделает негодной для употребления. Если вы намерены поместить на полках свежеприготовленные блюда, то подождите, пока они остынут до комнатной температуры.

Емкости желательно закрывать крышками. Хранить в холодильнике продукты в алюминиевой посуде и открытые консервы не рекомендуется. Для этого лучше переместить их в фаянсовую посуди либо в стеклянную и прикрыть крышкой, чтобы запах не распространялся. Бульон рекомендуется хранить в стеклянной банке, предварительно процеженным. Именно в таком виде он долгое время не испортится и не утратит свой вкус и консистенцию. Хранить в холодильнике продукты, которым низкая температура не требуется смысла нет. Например, закрытые консервы лучше хранить их в сухом темном месте – они там не испортятся, а драгоценное пространство на полках вашего холодильника занимать не будут.

Также очень важно учитывать, что разные продукты требуют разную температуру хранения. Вот некоторые примеры допустимой температуры для разных категорий продуктов:

  • Сметана и творог могут храниться при температуре от 0 до плюс 4 градусов
  • Сыр хорошо сохраняется при температуре от 8 до 12 градусов выше нуля
  • Майонезу требуется температура в пределах от плюс 5 до 10 градусов
  • Бананы могут сохранять свою свежесть при температуре не ниже плюс 10 градусов
  • Овощи остаются свежими продолжительное время при температуре плюс 3 – 7 градусов
  • Пироги и торты с кремом требуют температурный режим не выше плюс 1 градус
  • Остальные изделия из теста свежими будут при температуре плюс 4-5 градусов.

Всегда помните: каждый продукт может храниться не больше, установленного для него, срока, если вы его не замораживаете. Сыр наиболее терпеливый продукт, который может сохранять свою свежесть и пригодность на протяжении 12 дней правильного хранения в холодильнике. Свежее мясо не рекомендуется держать более двух дней, а приготовленное можно оставить на три дня. Масло и яйца могут храниться достаточно долго – до трех недель. Сырокопченая колбаса при правильном хранении будет лежать в холодильнике до 4 месяцев.

Если вы намерены сделать запасы на более длительный срок, то сохраняемые продукты необходимо заморозить. А соблюдение определенных правил поможет вам добиться наилучших результатов в этом.

Продукты должны быть приготовлены к заморозке тщательно. Перед заморозкой рекомендуется из вымыть, разделить на удобные порции. Чем меньше и тоньше упаковка, тем лучше. Оптимальный размер для замораживания считается толщина 4 сантиметра. Естественно, если толщина порции будет меньше, то она быстрее промерзнет. Если пища горячая, то ее необходимо охладить до комнатной температуры. Убедитесь, что все замораживаемые продукты качественные и не испорчены – заморозка пищу не улучшает, а всего-лишь сохраняет ее.

Конечно же морозильная камера тоже нуждается в предварительной подготовке. За несколько часов перед закладкой продуктов необходимо очистить место в самой холодной зоне вашей морозильной камеры, а датчик температуры, если такой имеется, установить в положение более низкой температуры. Если морозильную камеру интенсивно охлаждать перед загрузкой новой партии продуктов, то те продукты, которые там уже имеются, пострадают меньше в процессе пополнения запасов. Замороженные продукты можно сохранять значительно дольше, но определенные ограничения, все же, имеются и здесь.

Рекомендуемые сроки хранения:

Сосиски и фарш – 2 месяца
Отбивные из телятины, баранины, свинины, бифштексы – 6 месяцев
Мелкая рыба – 2-3 месяца
Говядина и продукты из нее – 9-10 месяцев
Крупная рыба – 4-6 месяцев
Грибы - 5-6 месяцев
Молочные продукты - 6-12 месяцев
Овощи (их лучше не замораживать, если содержание влаги очень большое) - 10-12 месяцев
Размораживание продуктов лучше, поместив их сначала в холодильную камеру. Один из самых оптимальных вариантов разморозки – это использование специального режима микроволновой печи: тогда все вкусовые и питательные качества пищи сохранятся.

Некоторые продукты хорошо использовать, не прибегая к процессу разморозки – например ягоды и фрукты можно превосходно применить в качестве кондитерских начинок.

Придерживаясь правил хранения продуктов в холодильнике, вы всегда будете уверены в хорошем качестве вашей пищи и в ее свежести. А также никогда вам не придется пережить ситуацию типа: «Думал, что в холодильнике полно еды, а оказалось, что все испортилось».

Также не стоит пренебрегать возможными температурными режимами холодильника: иногда необходимо изменить режим работы для сохранения какого-либо продукта.

Отзывы
02/11/2020Наталья
Добрый день!
Хочу выразить свою благодарность Алексею, мастеру вашей фирмы. У меня перестал морозить холодильник Либхер, ему 12 лет. Мастер приехал в день обращения, оказалось, что вышел из строя компрессор. В этот же день он нашел нужный компрессор и не смотря на позднее время, приехал и отремонтировал. Холодильник работает прекрасно. Благодарю Алексея за проделанную работу!!!
г.Балашиха
08/01/2020Маргарита
Хотела поделиться впечатлениями от сотрудничества с Вашей фирмой. Перестал работать холодильник. Мастер что-то чистил-не помогло, забрал микросхему, сказал сгорела. Привёз, поставил заработал. Обещал что будет работать так же, даже лучше. Очень рады.
05/08/2019Люция
Огромное спасибо Казакову А.А.( к сожалению, так и не спросила имя).Наш холодильник пищал лет 6. Мы периодически вызывали мастеров, они либо разводили руками, либо что-то делали, кто-то дверь переустанавливал, но холодильник от этого пищать не переставал, а мы каждый раз исправно платили то за диагностику, то как за ремонт. А ваш мастер Казаков действительно провел диагностику, выявил причину, заменил какой-то датчик, и "ураа", наконец-то наш холодильник перестал пищать. Очень я благодарна А.А.Казакову. Считаю, что нам впервые за 6 лет встретился грамотный мастер, который приехал в тот же день, справился с работой на "отлично".
24/06/2019Борис
Благодарю за прекрасную работу вашего мастера Ильнара (обслуживает г.Королев). Подъехал в день обращения, ремонтировал холодильник BEKO. Сломался холодильник в самую жару. Ранее вызванный мастер из другой фирмы ремонтировал холодильник в течение недели и безрезультатно. Обратились в вашу фирму и ничуть не пожалели. Ильнар отремонтировал холодильник за одно посещение и даже не потребовалось обращаться повторно. Мастер сам перезвонил и спросило состоянии работы холодильника. Спасибо за работу качественную и быструю.
22/05/2019Ирина Васильевна
Сердечная благодарность МАСТЕРУ с бооьшой буквы-Романову Павлу. Отремонтировал великовозрастный холодильник-58 лет (советский ЗИЛ)-легко  разобравшись в деталях и специфики работы.
Руководство фирмы должным образом подбирает сотрудников.Большое-большое спасибо !!!
Летом на даче -без Вашей работы,выполненной на высоком профессиональном уровне,было бы сложно жить.
С уважением,Главный специалист-эксперт ФССП Останкинского района г.Москвы
Добавить отзыв + Все отзывы >>
 
Обратная связь
Оставьте свой номер телефона и мы вам перезвоним

Ремонт бытовых холодильников Ремонт торговых холодильников Ремонт промышленных холодильников Продажа запасных частей Ремонт стиральных машин